제로콜라 계속 바뀌는 안전성 논란 괜찮을까?
제로콜라를 한번 먹다보니 핫딜 떳을 경우 안 사고 못베긴다. 결국 냉장고에 꽉 채워버리는데 정말 몸에 아무런 해가 없는건지 자세히 살펴보자. 간혹 제로콜로에 대한 여러 주장이나 의혹들이 보이는데 원재료 하나하나 다 털어볼거임.
제로콜라 성분
- 탄산수 = 정제수, 이산화탄소
- 감미료 = 수크랄로스, 아세설팜칼륨
- 산도조절제 = 구연산나트륨, 인산
- 카페인
- 천연향료
- 카라멜색소
제로콜라는 위와 같이 구성됨. 정제수와 이산화탄소는 탄산수니까 제껴두고 수크랄로스와 아세설팜칼륨은 감미료인데 애들이 바로 설탕 대신에 단 맛을 내주는 덕분에 칼로리가 없고 살이 안 찐다.
그런데 제로콜라의 칼로리는 완전 0이 아니라 까보면 100ml당 0.24kcal인데 현행법상 100ml당 4kcal 미만의 음료는 0으로 표기하는걸 허용하기 때문에 제로칼로리란 타이틀이 붙는데 실제로도 이 정도 수치는 혈당이나 체지방에 영향을 안 준다고 볼 수 있음.
제로콜라 부작용 사실일까?
다만, 제로콜라에 대한 안정성 의혹들도 수크랄로스와 아세설팜캄륨 때문인데 이것들이 부작용을 야기한다는 연구결과들을 보면 소화불량, 설사, 복통 등은 제로감미료니까 당연한 점이고 이 외에 피부염증, 발진, 두드러기, 알러지, 호흡곤란 등 심지어 어떤 논문에서는 우울증이나 당뇨에 걸린다는 주장도 있다.
게다가 제로콜라 섭취 후 폭력성이 짙어진다는 논문도 있는데 말만 논문이지 개소리라는걸 알 수 있다. 이런것들이 떠도는 이유는 바로 경쟁업계에서 펀딩한 논문이거나 혹은 미국과 유럽쪽 소비자단체들이 기업들에게 돈 뜯어먹고자 발행했다가 협상 결렬 후 공개되는 논문들이 대부분이다.
논문들의 실험 자체도 살펴보면 양을 기준치의 500배를 쓴다던가 변인이 통제되지 않은 부실한 관찰실험만을 하거나 특정 동물들한테서만 나타나며, 사람한테는 나타나지 않은 결과들 투성이다. 이런 허접한 논문들은 미국 FDA나 유럽식품안전청 같은 기관들에서는 인정되지 않았고,
인정된 제로콜라의 부작용으로는 소화불량, 설사, 복통이다. 이거는 현실적인 과용량에서도 나타날 수 있다는데 다만, 이건 수크랄로스나 아세설팜칼륨 뿐만 아니라 원래 살 안 찌는 모든 제로 감미료들 동일하다. 이유는 이것들이 살 안 찌는 원리 자체가 먹어도 인체에서 흡수가 안 되고 그대로 다시 빠져나오는거라 과하게 먹으면 이걸 빼내기 위해 소화불량이나 설사를 유발하기 때문임.
부작용이 있네? 라고 생각할 수 있는데 FDA GRAS 같은 안전원료로 등록된 것이니 걱정하지 않아도 된다. 이런 제로감미료들은 1일 섭취 허용량이 있는데 이것만 잘 지키면 됨.
- 1일 섭취 허용량
수크랄로스, 아세설팜칼륨 : 체중 60kg 기준 = 0.9g
제로콜라 내 함량으로 환산 시 각각 하루에 6L
하나로 합쳤을 때 두 감미료가 완벽하게 간섭한다해도 하루에 3L라고 볼 수 있음. 즉, 제로콜라의 감미료는 3L까지가 통상적인 안전량이라고 볼 수 있다.
이제 산도조절제인 구연산삼나트륨과 인산에 대해 살펴보자. 산도 조절제란 보존료라고 보면 됨. 이를 과다섭취 시 설사나 혈압 문제를 유발할 수 있는데 음료에 사용되는 양이 많아야 0.2~0.3% 수준이라 걱정하지 않아도 됨. 그리고 산도조절제들은 치아를 부식시키는 성질이 있으니 마시고 나서 이빨은 닦도록 하자.
다음으로 카페인을 보면 제로콜라에 함유된 량을 보면 100ml당 9.7mg이다 성인기준 카페인 1일 권장량이 최대 400mg 이하이니 제로콜라 기준으로 하루 약 4.1L인데 커피를 자주 마시는 사람이라면 카페인 계산을 하도록.
마지막으로 천연향료와 카라멜색소인데 천연향료는 신경쓰지 않아도 되고, 카라멜색소가 하는 일은 콜라를 검은색으로 만들어주는 역할이다. 그런데 이게 가장 문제가 됨. 카라멜색소의 경우 원료는 색소 제조사마다 조금씩 다른데 공통적으로 단백질이나 지방과 당이 포함된 성분을 고온으로 끓여 만듦.
이렇게 단백질이나 지방이 120도 이상 온도에서 당 성분과 같이 있으면 서로 결합돼 최종당화산물로 변하는데 이는 더 이상 단백질이나 지방이 아니고 몸에 박혀 온갖 세포를 다 늙고 산화시키는 독소로 작용하는 애들이다. 그래서 당독소라고도 불림.
최종당화산물 함량 (250ml 기준)
- 제로콜라 9500u
- 콜라 8500u
- 커피 2200u
- 오렌지쥬스 600u
- 제로사이다 475u
최종당화산물이 좀 거슬린다면, 제로 사이다로 갈아타는것도 한 방법이지만, 개인적으로 펩시 제로콜라에 이미 길들여졌기 때문에 그냥 마실거임.